美丽心情网 - 威尼斯人官网,威尼斯人娱乐,威尼斯人赌场,威尼斯人官网,健康生活
美丽心情网 - 威尼斯人官网,威尼斯人娱乐,威尼斯人赌场,威尼斯人官网,健康生活
快捷搜索:  幸福  爱情  生命  没有  可以    as  test
美丽心情网 - 威尼斯人官网,威尼斯人娱乐,威尼斯人赌场,威尼斯人官网,健康生活
美丽心情网 - 威尼斯人官网,威尼斯人娱乐,威尼斯人赌场,威尼斯人官网,健康生活

看洋芋花海,那感觉真好

我对洋芋有着一种特殊的感情,它不仅是我成长过程中一道重要的物质食粮,也曾是我生命里一股向上的精神源泉。

“洋芋”,基本是云贵川的叫法,出了西南地区,叫法各异:“土豆”、“马铃薯”、“地蛋”等称谓,不知道它的人很少。因生长地不同,称谓也不同。因它有着丰富的膳食纤维,淀粉含量高,水分多,脂肪少,便于消化等优点而深受人们的喜爱,身体原因,有些人禁口,不吃这不吃那,可目前止,我还未听说不吃洋芋的朋友。

关于洋芋的菜肴,我随口能说出一串:水炒洋芋、肉丝洋芋、老奶洋芋、干嘣洋芋、酸菜洋芋、番茄洋芋等等,其中番茄洋芋是我的拿手菜,多年前,有位南方姑娘就因这道菜而忘不了我。洋芋的做法挺多,随手艺和口味:蒸,炒,煮,炸……,当然,发芽和绿了皮的洋芋,一定得除芽削皮才可食用,不然会中毒。

也许是耐饥易存,好吃价廉的缘故,我的童年时代,吃得最多的就是洋芋,我们姐弟三人年龄相差两岁,记忆中,小学升初中时,正是长身体的关键阶段,每天放学回到家,肚子就“呱呱”叫,就往厨房里跑,姐姐焖饭、烧火,我则去洗洋芋,母亲掌厨做菜,”父亲”工作忙,总是饭菜熟了,才回到家,那时,美丽心情,一个星期才能吃到一顿鲜肉,还好,乡下的亲戚逢年过节会到城里逛街购物,时不时会捎来一些腊肉,顺便借宿我家,所以,家里还算不缺“肉”。

在买米买肉都需要粮票肉票的年代,洋芋成为饭桌上一道不可缺的主菜,印象中,几乎每天都吃洋芋,就如米饭一样,倒也没吃腻的感觉。

记得小学五年级时,在一个寒冬的早上,我跟着母亲去农贸市场买洋芋,走到装满洋芋的一辆拖拉机旁,卖洋芋的山区纳西农妇跟母亲讨价还价着,旁边有个小女孩坐在小板凳上,烤着微弱的炭火,拖着混浊的鼻涕,双手冻得通红,六,七岁的模样,衣服脏兮兮,一双破洞的布鞋,枯黄的头发上扎了朵红色蝴蝶结,显得刺眼,对比之间,我心里升起一丝说不出的酸楚和怜悯,想起平时莫名对”父母”的埋怨,便有种“身在福中不知福”的自责感,于是,我暗暗下决心,一定要好好读书,将来成才,报答父母养育之恩。

后来去省城读大学,有个男同学是丽江太安乡的,那可是盛产洋芋的出名之地,尤其是红心洋芋(也称紫洋芋)。太安洋芋不仅占领了丽江的洋芋市场,还远销外地,游客特别青睐。有次在宿舍里,一个广东的同学问此君:“你们家乡平时主要吃什么”?此君笑答:“丰富得很,早上煮土豆,中午炒马铃薯,晚上烤洋芋”,广东同学听了,一脸好奇与羡慕,我和几名云南籍舍友在一旁忍不住捂住肚子,哈哈大笑……。

在冬天或者下雨的日子里,难忘一家人围坐在火塘边烤火,顺手往炭火里扔几个洋芋,听着“吱啦吱啦”的洋芋被滋烤的声音,闻着一阵阵飘着的焦香味,肚子里的馋虫便开始蠕动,拍打着烤熟的洋芋,撕去焦皮,蘸着酱醋辣椒面,顾不得烫和辣,大口啃吃,那时那景那味,真让人怀念。

而今,人到中年,儿子也喜欢吃洋芋,每当看到儿子放学回来,手里捧着纸盒装着的炸洋芋(前提要卫生),我就希望他快点长大,因为他老爸就是吃着洋芋不知不觉长大的。个人觉得,洋芋总比辣条、烧烤、方便面、色素饮料等垃圾食品健康有趣的多。

随着社会的发展,物质”生活”越来越丰富,而洋芋,依然是我不变的最爱,洋芋花开的季节,我会带上家人驱车到太安乡去看洋芋花海,那感觉真好。

您可能还会对下面的文章感兴趣: